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Rui Roboredo Madeira
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| Producteur | Rui Roboredo Madeira | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Beiras | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Pinot Noir | |
| Accompagnements | Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées. |
Arôme intense et saisissant, notes végétales sucrées de lavande et de ciste en parfaite harmonie avec les arômes fruités de cerises et de fraises mûres. Très subtiles notes de fût dues à sa fermentation et son élevage.
Vinification :
Vin biologique issu de raisins Pinot Noir 100 % bio, cultivés sans irrigation, provenant de notre vignoble sur sol schisteux situé sur la commune de Vermiosa, au sein du Parc Naturel International du Douro, à 700 mètres d'altitude. Vendanges manuelles, égrappage partiel et foulage immédiat. Fermentation intégrale en fûts de 390 litres (Perles) avec levures indigènes, sans contrôle de température, suivie d'un élevage de 12 mois dans les mêmes fûts.
Critiques et récompenses :
16,5 points Wine Magazine.
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