Espaço Rural

Bojador Réserve Rouge

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Producteur Espaço Rural
Récolte 2018
Type Rouge
Région Alentejo
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Cépages Alicante Bouschet, Touriga Nationale, Aragonez
Accompagnements Viandes rôties, pâtes et gibier.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Bojador Réserve Rouge
Descrição

Récolte manuelle. Dans la cave, les raisins ont été sélectionnés à un tableau de choix, avec un désaccord complet et un léger écrasement de la baie. La fermentation s'est produite dans des presses mécaniques et dans des cuves de chêne français avec une macération intense et une température contrôlée. Stage en fûts de chêne français pour une période de 16 mois et dans une bouteille pour une période de 12 mois. Couleur rubis profonde et concentrée. Arôme: fruits noirs très matures et notes d'épices du stade du baril. Tanins fermes, concentration et fraîcheur. Fin longue et persistante.