Symington Family Estates

Bom Malandro Branco

Prix habituel: €6,50 EUR €7,35 incl. VAT
Prix soldé: €6,50 EUR €7,35 incl. VAT
Prix habituel: €0,00 EUR incl. VAT

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Symington Family Estates

Récolte**: 2023

Type: Branco

Région: Douro

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Alcool: 13%

Cépages: Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto, Moscatel Galego Branco

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Experimente acompanhar peixes grelhados, mariscos, saladas frias.

Description

Vinificação:
Após desengace e esmagamento suave das uvas, uma breve maceração pelicular permite optimizar a extracção dos compostos aromáticos e precursores desejáveis. Após a clarificação, o mosto fermenta em cubas de inox, com temperatura controlada entre 15 e 17°C. A vinificação em ambiente redutor prossegue durante o estágio seguinte, evitando ao máximo o contacto do vinho com o oxigénio, até ao engarrafamento, de forma a preservar os aromas primários que se revelam essenciais na consolidação do perfil global deste vinho. Estágio em cubas de inox, até ao engarrafamento.

Notas de prova:
A riqueza de aromas inclui abacaxi, manga e um toque de ameixa com sutis notas de baunilha no fundo. Na boca apresenta frescura luminosa, com sabores crocantes bem definidos de ameixa e damasco, assente numa acidez perfeita que confere grande elegância e equilíbrio ao conjunto.