Adriano Ramos Pinto

Vin rouge Good Airs

€15,82
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Producteur Adriano Ramos Pinto
Récolte 2019
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon
Accompagnements Ce vin est très gastronomique et se marie particulièrement bien avec des œufs brouillés, des cèpes, un soufflé au fromage, un ragoût ou un rôti de porc. Il est idéal avec un fromage de brebis pas trop affiné et des desserts aux fraises.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Vin rouge Good Airs
Vin rouge Good Airs
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Description

  Couleur propre et vive, Bordeaux, avec des tons rouges. Arôme très intense et séduisant, avec beaucoup de fruits, dominés par des fraises et des mûres très matures. Les arômes forts du bois lui donnent une complexité. Dans la bouche, le vin commence doux, suivi d'une concentration de fruits; Il a une structure et une saveur durable. C'est un vin qui peut être apprécié jeune par la concentration de fruits, ou vieux, pour l'équilibre et la complexité qu'il peut atteindre.

Vinification:
Les raisins ont été confirmés manuellement pour les petits conteneurs et immédiatement déchargés au Quinta Dos Boa Ares Winemaking Center. La fermentation a eu lieu dans des cuves 100% en acier inoxydable entre 25 et 28 degrés de température, suivies de deux semaines de macération. La fermentation malolactique a eu lieu dans des VAT (60%) et des barils de chêne (40%). Le vin s'est ouvert 18 mois à Cubas et en fûts de chêne français

Critique et récompenses:
. 17 grands choix de points de vin;
. Recommandé International Wine Challenge 2012 (autres récoltes).

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