Adega Coop. de Borba
Borba Montes Claros Grande Escolha 2011
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Produtor: Adega Coop. de Borba
Récolte**: 2011
Type: Tinto
Région: Alentejo
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75 cl
Alcool: 14%
Cépages: Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Carnes vermelhas ou Queijos intensos
Les raisins bénéficient d'un contrôle strict de l'évolution de la maturation directement dans les vignobles pour la sélection finale. Immédiatement après son arrivée à la cave, les UVA épuise et concassage commence, suivi du processus de fermentation alcoolique accompagné de la macération-6 à 10 jours sous la température contrôlée de 25 à 28 ° C. À la fin de la fermentation de Malo, le vin est interné 12 mois dans des dépôts en acier inoxydable et pour l'amincissement de ses caractéristiques finales d'environ 3 mois en bois de chêne français et américain avant le bouton de circulation.
Couleur: Grenade
Saveur et arôme: Arôme intense avec des fruits rouges mûrs et de légères épices. Dans la bouche, le goût est doux et équilibré, des tanins doux,
