Vin rouge Borges Reserva

Fondée en 1884 par les frères António et Francisco, la société Borges est rapidement devenue l'une des principales entreprises vinicoles du Portugal. Convaincue que seule l'excellence permet aux vins portugais de s'imposer sur la scène internationale, Borges a toujours mis l'accent sur la qualité de sa production, aujourd'hui exportée dans plus de cinquante pays sur les cinq continents.

Un vin complexe et élaboré qui reflète plus de 135 ans d'expérience de Borges.

Le Borges Reserva Douro Tinto 2021 représente un millésime constant, caractérisé par des conditions climatiques très favorables au développement sain des vignes et à une maturation progressive. Il en résulte des vins équilibrés, d'un volume excellent, d'une couleur intense et d'arômes persistants.

Vinification : Égrappage total des raisins suivi d’un foulage doux. Une partie de la cuvée est vinifiée selon la méthode traditionnelle au lagar avec foulage aux pieds, la fermentation se terminant en cuves inox, tandis que l’autre partie est vinifiée uniquement en cuves inox. Dans les deux cas, une courte macération préfermentaire est effectuée, suivie d’une fermentation sur les peaux pendant 6 à 8 jours à une température contrôlée de 28 à 30 °C avec des remontages relativement fréquents. Après la fermentation alcoolique, une macération est réalisée, à l’issue de laquelle le vin est séparé des lies. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Mise en bouteille : Traitée sous atmosphère inerte avec désoxygénation complète de la bouteille.

Aspect visuel : Transparent, d'une couleur rubis intense.
Arôme : Ce vin possède un arôme intense et complexe, marqué par une explosion de compote de fruits rouges, avec des notes de cèdre qui procurent une sensation de fraîcheur, parfaitement intégrées aux nuances de bois fumé et de vanille provenant du vieillissement en fûts.
Notes de dégustation : En bouche, c’est un vin corsé, aux tanins mûrs et soyeux. La finale est longue et persistante, avec une excellente acidité qui lui confère une grande fraîcheur.

Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
Médaille d'argent, Concours international des vins et spiritueux 2014 (Autres colheitas ) ;
Médaille de bronze, Decanter World Wine Awards 2014 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent Japan Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ) ;
. Médaille d'or Mundus Vini 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2006 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent Vinalies Internationales 2006 (Autres colheitas ).