Piano Grande Reserve Red 2019

Robe rubis intense, bouche fraîche, dense et veloutée, harmonie parfaite où les fruits sauvages du Douro et les notes de violette typiques du cépage se mêlent à l'Esteva et à quelques touches toastées. Un Touriga Nacional sophistiqué et d'une grande élégance, aux tanins mûrs et exubérants et à l'excellente persistance.

Vinification :
Colheita manuelles, avec une attention méticuleuse portée à la maturité, les grappes étant soigneusement sélectionnées. Macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox. Longue macération postfermentaire avec fermentation malolactique. Vinification réalisée avec tout le soin nécessaire pour préserver la typicité des cépages et court élevage en fûts de chêne français pour en rehausser la complexité.