Croix blanche

Cet assemblage est composé de deux cépages internationaux, vinifiés ensemble, ce qui permet une intégration optimale de leurs qualités respectives. L'un des cépages est reconnu pour son caractère aromatique, avec des notes denses et riches en arômes de fruits blancs mûrs. L'autre, au contraire, privilégie la finesse et la délicatesse, avec de subtiles touches florales qui contribuent à l'harmonie de l'assemblage. En bouche, la puissance et la densité de l'un contrastent harmonieusement avec la fermeté et la retenue de l'autre.

Vinification :
Du latin clandestinus. Caché ; fait en secret ; à l’insu de tous ; dissimulé ; contraire à la loi ou à la morale. Cultivés en plein air au cœur du Dão, les raisins qui donnent forme à ce vin clandestin ont une origine lointaine. Élaboré avec la complicité de tous ceux qui ont vendangé et travaillé ce vin, il se révèle frais, gourmand, énigmatique et même – selon la rumeur – immoral.