Club canadien

En 1858, l'Américain Hiram Walker fonda une distillerie à Détroit, produisant du whisky sous le nom commercial de Hiram Walker's Club Whisky. À cette époque, l'État du Michigan tentait d'instaurer la Prohibition et, pour éviter les restrictions ou interdictions sur la vente de ses produits, Hiram transféra son usine à Windsor, en Ontario, au Canada. Au fil du temps, la marque devint Club Whisky, puis, en 1889, en hommage au Canada, Hiram la rebaptisa Canadian Club, à la fois pour distinguer son produit des boissons britanniques et pour souligner l'ajout de nouveaux ingrédients à la recette, ingrédients qui caractérisent aujourd'hui le véritable whisky canadien. L'importance économique de l'entreprise pour la région était telle qu'une ville fut créée en 1935 pour abriter la distillerie : Walkerville. Le whisky Canadian Club fut l'une des principales marques de contrebande durant la Prohibition américaine des années 1920 et 1930.