Família Reboredo Madeira
Carm Grande Reserva Tinto
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Produtor: Família Reboredo Madeira
Récolte**: 2015
Type: Tinto
Région: Douro
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Carnes vermelhas, queijos, cozinha mediterrânea.
Le dégoût total, l'écrasement doux et le choc thermique, puis ont suivi une période de macération de pré-fermentation du froid en lageant pendant environ 12 à 24h. La fermentation malolactique s'est produite naturellement, une partie du vin a fait cette fermentation en bois. Dans le nez, très frais et intense où les notes de fruits sauvages et de cerises noires en équilibre avec des «nuances de réglisse» séduisantes, l'arôme complexé par les notes de bois. En bouche, il est concentré, chaud, avec des tanins fermes et une texture lisse, une fin très intense et persistante montrant la force des vins du Douro supérieur. Contient des sulfites.
