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CARM
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| Producteur | CARM | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Sousão, Peinture jaune, Touriga Nationale | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier. |
Les agrumes, la fraîcheur et les arômes minéraux sont les principales caractéristiques de ce vin. Dans la bouche, révèle une acidité surprenante suivie d'une bouche remarquablement persistante.
Vinification:
Les raisins ont été vinifiés avec dégoût, suivis d'un écrasement doux et d'une macération pendant environ 12h. Après cette période dans l'atmosphère inerte, la presse pneumatique a été projetée, suivie d'une période de cloche du incontournable de 24 à 48h selon la caste et l'état de maturation. La fermentation a eu lieu pendant plusieurs mois à des températures comprises entre 12 et 16 ° C. Les vins intervenaient en acier sur des bêtises minces à des embouteillages.
Critique et récompenses:
. 16,5 points Vin Grand choix.
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