CARM
Carm Rabigato Branco
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Produtor: CARM
Récolte**: 2022
Type: Rouge
Région: Douro
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Cépages: Sousão, Peinture jaune, Touriga Nationale
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier.
Les agrumes, la fraîcheur et les arômes minéraux sont les principales caractéristiques de ce vin. Dans la bouche, révèle une acidité surprenante suivie d'une bouche remarquablement persistante.
Vinification:
Les raisins ont été vinifiés avec dégoût, suivis d'un écrasement doux et d'une macération pendant environ 12h. Après cette période dans l'atmosphère inerte, la presse pneumatique a été projetée, suivie d'une période de cloche du incontournable de 24 à 48h selon la caste et l'état de maturation. La fermentation a eu lieu pendant plusieurs mois à des températures comprises entre 12 et 16 ° C. Les vins intervenaient en acier sur des bêtises minces à des embouteillages.
Critique et récompenses:
. 16,5 points Vin Grand choix.
