Família Reboredo Madeira

Carm Réserve Rouge

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Producteur Família Reboredo Madeira
Récolte 2023
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 13,5%
Cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Encre Roriz, Francisca Ink
Accompagnements Viandes rouges, fromages, cuisine méditerranéenne.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Carm Réserve Rouge
Carm Réserve Rouge
Description

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres colheitas ) ;
Médaille de bronze, Concours international des vins et spiritueux 2014 (Autres colheitas ) ;
Recommandé pour le Concours international des vins 2014 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille de bronze, Decanter World Wine Awards 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille de bronze, International Wine Challenge 2012 (Autres colheitas ) ;
Médaille de bronze, International Wine Challenge 2010 (Autres colheitas ).

Vinification du Carm Reserva Tinto 2020 : les grappes qui n’étaient pas en parfait état ont été éliminées, égrappage total, foulage doux et choc thermique, suivis d’une période de macération pré-fermentaire à froid dans un lagar pendant environ 12 à 24 heures, après quoi le moût a été transféré dans des cuves de fermentation larges et peu profondes, macération pendant 8 jours à 22 °C. Élevage : 18 mois en barriques, 70 % chêne français (225 L) et 30 % chêne américain (300 L).

Arôme
Très frais et intense, avec des notes de mûres sauvages et de cerises noires équilibrées par de séduisantes touches de réglisse, l'arôme étant encore rehaussé par des notes boisées.
Saveur
En bouche, il est très concentré, chaleureux, avec des tanins fermes et une texture soyeuse, une finale très intense et persistante qui témoigne avec force de la vigueur des vins de la région du Douro Supérieur.

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