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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
CARM
Carm SO2 Blanc
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| Producteur | CARM | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 9°C - 11°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Sousão, Peinture jaune, Touriga Nationale | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
En bouche, il est frais avec une acidité naturelle équilibrée et une grande intensité aromatique résultant de la méthode de vinification.
Vinification :
Les raisins ont été égrappés intégralement, puis foulés délicatement. Le pressurage a été effectué sous atmosphère inerte à l'aide d'un pressoir pneumatique, suivi d'une clarification du moût de 24 à 48 heures selon le cépage et son stade de maturité. La vinification a été réalisée par réduction, fermentation à 12 °C et soutirage sous atmosphère contrôlée. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. Aucun soufre n'a été ajouté.
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