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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Fundação Eugénio de Almeida
Cartuxa Colheita Rosé
- Prix habituel
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| Producteur | Fundação Eugénio de Almeida | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10ºC - 12ºC | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Cépages | Touriga Nacional | |
| Accompagnements | Se marie bien avec la viande rouge |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Rosé sec, frais et floral de Touriga Nacional.
Vinification :
Le rosé Cartuxa est issu de deux parcelles de Touriga Nacional, plantées dans les vignobles de la Fondation Eugénio de Almeida. Les raisins ont été vendangés manuellement, puis refroidis à 14 °C avant l'égrappage total et le tri visuel des baies. Après pressurage par gravité, seule la fraction de moût résultant du drainage et de la basse pression a été sélectionnée pour la fermentation en cuves inox et en barriques – 10 % du lot fermentant en barriques usagées, ce qui a permis d'intensifier le volume et l'onctuosité. La fermentation malolactique n'a pas été effectuée. L'élevage sur lies fines a duré neuf mois, avec bâtonnage régulier.
Critiques et récompenses :
86 points de la Revista de Vinhos.
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