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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta das Carvalhas
Carvalhas Vigne do Eirol Rouge
- Prix habituel
- €55,94
- Prix soldé
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| Producteur | Quinta das Carvalhas | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | castes traditionnelles | |
| Accompagnements | Parfait pour accompagner les poissons et les viandes grillés, rôtis ou mijotés, à condition qu'ils soient légèrement assaisonnés et bien structurés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
94 points, Wine Magazine.
D'une robe grenat profond, ce vin est peu concentré. Au nez, il est très frais et expressif, avec des nuances de fruits rouges et d'agrumes qui s'harmonisent avec des notes végétales et herbacées. En bouche, il est ample et séduisant, offrant des saveurs fraîches et originales évoquant les fruits des bois et les baies sauvages, pour une finale intense et persistante.
Vinification :
Après des colheita méticuleuses, les raisins sont transportés au chai en caisses de 20 kg. Triés manuellement avec soin, les grappes sont placées dans une petite cuve en chêne français où seulement 30 % d'entre elles sont égrappées et foulées. La fermentation alcoolique se déroule ensuite à 24-26 °C, avec un léger foulage et des remontages effectués à l'aide de seaux pour une extraction optimale. Après la fermentation alcoolique, le vin effectue sa fermentation malolactique et est élevé en fûts et barriques de chêne français ayant déjà servi.
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