Casa Américo
Casa Américo 625 MTS Branco
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Produtor: Casa Américo
Récolte**: 2018
Type: Branco
Région: Dão
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 13%
Cépages: Encruzado, Vinhas velhas
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Ideal para acompanhar queijos de pasta mole, peixes gordos e filetes de espadarte.
Vinification:
Ces raisins sont un mélange de 70% des anciens vignobles et 30% de carrefour de notre Quinta do aral. Les vieux vignobles ont environ 80 ans et combinent une variété de castes traditionnelles, dont certaines sont rares. Sélection de raisins à l'entrée de la cave. Pressant avec un dégoût complet, suivi d'une macération péliculaire froide. La fermentation du nettoyage doit avoir eu lieu dans de petites cuves en acier inoxydable, à la température contrôlée et dans des barils de 400 L. Vieillissement en barils de 400 L et cuves en acier inoxydable.
Remarques de test:
Nez avec des notes de baril grillées et des nuances d'agrumes. Bouche intense, avec des touches salées et fraîches, une acidité prolongée.
