Critiques et récompenses :
87 points Robert Parker;
16,5 points Vin Grandes Escolhas.
Vinification : Les raisins ont été entièrement égrappés et pressés délicatement, avec un contact minimal avec les peaux, avant l’extraction du premier jus de goutte. Ce dernier a ensuite été refroidi et débourbé à 12 °C. La fermentation du moût clarifié s’est déroulée dans de petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C, afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur.
Notes de dégustation : Robe saumonée. Arômes de framboises et de fleurs sauvages. En bouche, il est délicat, avec une acidité vive et une finale rafraîchissante.
Critiques et récompenses :
87 points Robert Parker;
16,5 points Vin Grandes Escolhas.