Casa Américo Encruzado

Vinification:
Récolte manuelle. Pressant avec un dégoût complet, avec macération péliculaire pendant 10 heures à une température de 12 ° C. La fermentation a commencé dans de petites cuves en acier inoxydable de la température contrôlée de 16 ° C et a mis fin à la fermentation dans des barils de chêne français où il est resté 3 mois avec Bâtonnage. Il est maintenu pendant au moins 12 mois dans une bouteille avant d'aller sur le marché.

Remarques de test:
Couleur jaune pâle avec une lave verdâtre. Arôme délicat avec des notes de fruits de pâte blanc et d'écorce d'agrumes. En bouche, il est crémeux, avec une belle acidité et une fin longue et minérale.

Conseils de stockage et servir:
Servir à une température de 12-13ºC.