Casa Américo Homenagem Rouge

Critiques et récompenses :
. 93 points Wine Enthusiast Magazine ;
. 91 points Wine & Spirits Magazine.

Ce vin est un hommage approprié à son père, Américo Seabra.
Lors des colheita , un lot de raisins rouges à fort potentiel a été identifié dans l'un de nos vignobles, âgé de plus de 80 ans. Ces vieilles vignes, à très faible rendement, sont issues d'un assemblage de cépages traditionnels de cette sous-région du Dão, et plus précisément de la Serra da Estrela.
Après des vendanges manuelles, les raisins sont foulés délicatement et égrappés avant d'être transférés dans un petit lagar en granit (cuve traditionnelle en pierre) à une température maximale de 23 °C. Après fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 225 litres où la fermentation malolactique s'achève et où il repose pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
Ce Casa Américo Homenagem Tinto de 2015, avec sa robe rubis profonde et son arôme intense, présente une grande complexité en bouche, avec des tanins mûrs bien présents et une finale longue et persistante.

Vendangé à la main. Pressage doux avec égrappage complet, pour
un petit pressoir à vin en granit, avec une température maximale de 23ºC.
Après fermentation, il a été transféré dans des fûts de chêne français.
225 L, où la fermentation malolactique s'est terminée et est restée
pendant 12 mois, avant le goulot d'étranglement.

Robe rubis profond. Arôme intense, avec des notes de fruits des bois, de fruits noirs, de résine et de poivre noir. En bouche, il présente une grande complexité.
avec des tanins mûrs bien présents et une finale longue et persistante.