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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Vieille Maison Gouveio Branco
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| Producteur | Favaios | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Gouveia | |
| Accompagnements | Poisson grillé, salades ou en apéritif. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Arôme d'une grande intensité, mettant en valeur des notes florales, végétales et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais, ample et vibrant.
Vinification :
Les raisins Casta Gouveio, soigneusement sélectionnés et vendangés à la main sur les meilleures parcelles du plateau de Favaios, sont vinifiés après une macération préfermentaire de 72 heures. Le moût est soutiré de la cuve et sélectionné pour la fermentation alcoolique sans clarification préalable. Celle-ci se déroule intégralement en cuves inox à 16 °C pendant 20 jours. L'élevage se poursuit pendant 6 mois avec bâtonnage régulier des lies fines.
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