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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Maison Ancienne Grande Reserva Branco
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| Producteur | Favaios | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Gouveia, Viosinho, Arinto, Rabigato | |
| Accompagnements | Poisson grillé, salades ou en apéritif. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Critiques et récompenses :
90 points, Wine Magazine.
L'arôme est dominé par des notes végétales, d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, le vin est vif, enveloppant et crémeux, avec un boisé et une acidité en parfaite harmonie.
Vinification :
Vendangées à la main début septembre en caisses de 20 kg, les raisins sont issus des meilleurs vignobles du plateau de Favaios. Une macération préfermentaire de 4 jours en chambre froide est suivie d'un pressurage doux pour obtenir le jus de goutte. Les vins de Gouveio et de Viosinho (90 % de l'assemblage) fermentent et vieillissent 12 mois en fûts de premier et deuxième anniversaire. Les vins d'Arinto et de Rabigato (10 % restants) fermentent et vieillissent 12 mois en cuves inox. Après l'assemblage final, l'élevage se poursuit 6 mois supplémentaires en cuves inox, avec bâtonnage régulier des lies fines.
10.41
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