Maison Ancienne Grande Reserva Branco

Critiques et récompenses :
90 points, Wine Magazine.

L'arôme est dominé par des notes végétales, d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, le vin est vif, enveloppant et crémeux, avec un boisé et une acidité en parfaite harmonie.

Vinification :
Vendangées à la main début septembre en caisses de 20 kg, les raisins sont issus des meilleurs vignobles du plateau de Favaios. Une macération préfermentaire de 4 jours en chambre froide est suivie d'un pressurage doux pour obtenir le jus de goutte. Les vins de Gouveio et de Viosinho (90 % de l'assemblage) fermentent et vieillissent 12 mois en fûts de premier et deuxième anniversaire. Les vins d'Arinto et de Rabigato (10 % restants) fermentent et vieillissent 12 mois en cuves inox. Après l'assemblage final, l'élevage se poursuit 6 mois supplémentaires en cuves inox, avec bâtonnage régulier des lies fines.

10.41