Casal de Santa maria

Casal Santa Maria Sauvignon Blanc

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Producteur Casal de Santa maria
Récolte 2024
Type Blanc
Région Lisbonne
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 13%
Cépages Sauvignon Blanc
Accompagnements Plats de poisson et de fruits de mer ou salades
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Casal Santa Maria Sauvignon Blanc
Description

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.

Un vin blanc régional de Lisbonne, élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Élevé pendant 4 mois (80 % en cuves inox, 20 % en fûts de chêne français usagés).

Vinification :
Les raisins, vendangés à la main, font l'objet d'une sélection rigoureuse à la vigne et au chai. Ils sont ensuite soumis à une macération pelliculaire après un foulage et un pressurage délicats. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines jusqu'à fin avril.

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