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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Rui Roboredo Madeira
Castello D'Alba Superior Blanc
- Prix habituel
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| Producteur | Rui Roboredo Madeira | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Le code de Larinho, Viosinho, Rabigato | |
| Accompagnements | Idéal pour accompagner le poisson cuit au four, les fromages à pâte molle et les plats épicés et aromatiques comme le curry de crevettes. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Un arôme très complexe, avec un caractère minéral équilibré et de subtiles notes de fruits tropicaux, d'agrumes et d'écorce d'orange. Longue en bouche, ample et généreuse, avec une finale d'une grande fraîcheur acidulée.
Vinification :
Vendangées à la main, les raisins sont vinifiés en milieu réducteur, par un foulage et un pressurage très doux sous atmosphère inerte afin de préserver tout leur potentiel aromatique. Un soin tout particulier est apporté à la rigueur de chaque étape pré-fermentaire, car elle est déterminante pour la qualité intrinsèque du vin. La fermentation se déroule en cuves inox et le vin y reste après un court soutirage sur lies fines, avec bâtonnage régulier, jusqu'à l'assemblage final.
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