Castello D'Alba Reserva Vin rouge

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas;
Recommandé par les Decanter World Wine Awards 2013 (Autres colheitas ) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2013 (Autres colheitas ) ;
Recommandé par les Decanter World Wine Awards 2012 (Autres colheitas ).

ORIGINE - Raisins issus de vignobles situés dans le Haut-Douro, cultivés en sec (vignes non irriguées), à une altitude moyenne de 300 mètres. Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années en moyenne, sont généralement plantées en terrasses exposées principalement est/nord. Nous sélectionnons les raisins afin d'obtenir des vins concentrés, très aromatiques et riches, dotés d'une belle structure et d'un caractère gastronomique qui expriment pleinement le terroir du Haut-Douro, avec ses notes de ciste, de fruits noirs et d'épices d'une grande finesse.

VINIFICATION – Vendanges manuelles, réception avec égrappage total et foulage immédiat. Les raisins sont vinifiés par cépage et par cuvée, permettant ainsi une sélection rigoureuse dès les premières étapes. Cette sélection, très traditionnelle dans le Vieux Continent, révèle l’art de la sélection parcellaire et celui de la sélection des vins à assembler. La fermentation se déroule en cuves inox de petite capacité, à une température d’environ 28 °C. Des macérations douces et contrôlées permettent d’obtenir des vins élégants et aromatiques.

VIEILLISSEMENT - 50 % du lot est vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne français usagés et les 50 % restants dans des cuves en acier inoxydable.

Un nez intense et d'une grande complexité, mêlant arômes de fruits des bois et de ciste (Touriga Franca), d'épices et de fruits rouges (Tinta Roriz), et de notes florales de violette, fraîches et élégantes, apportées par le Touriga Nacional. Huit mois d'élevage en fûts de chêne français lui confèrent les notes de vieillissement d'un grand vin du Douro, au profil moderne et international. En bouche, il est frais et enveloppant, avec des tanins soyeux et nobles, et une finale longue et persistante.