Castello D'Alba Reserva Rouge 1,5 L

Un arôme complexe et intense où le Touriga Franca apporte des notes de fruits des bois et de ciste. On y retrouve également des épices et des fruits rouges provenant du Tinta Roriz, ainsi que des notes florales de violette, fraîches et élégantes, issues du Touriga Nacional. L'élevage de douze mois en fûts de chêne américain et français confère à ce vin la maturité d'un grand cru du Douro, avec un profil moderne et international. En bouche, il est doux et ample, avec des tanins soyeux et polis, et une finale longue et chaleureuse.

Vinification :
Vendangés à la main, égrappés et immédiatement foulés, les raisins sont vinifiés par cépage et par cuvée, selon un processus de sélection rigoureux visant à obtenir un assemblage optimal. Ce procédé traditionnel du Vieux Monde révèle l'art de la sélection des raisins parcelle par parcelle et celui de la sélection des vins pour la mise en bouteille. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier inoxydable à une température d'environ 28 °C. Des macérations douces et contrôlées permettent d'obtenir des vins élégants et aromatiques. Une partie de l'assemblage est élevée principalement en fûts de chêne français pendant 12 mois, avec un faible pourcentage de fûts de chêne américain.

Critiques et récompenses :
17 points Wine Magazine ;
16,5 points Vin Grandes Escolhas;
Recommandé par les Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes) ;
Recommandé par les Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes).