Rui Roboredo Madeira

Vin rouge biologique Castello D'Alba

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Producteur Rui Roboredo Madeira
Récolte 2020
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Encre Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Accompagnements Parfait avec du jambon ibérique, des rôtis, du gibier, des viandes fumées et autres plats typiquement méditerranéens à base de viandes rouges et foncées. Excellent avec des fromages de chèvre affinés.
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Vin rouge biologique Castello D'Alba
Vin rouge biologique Castello D'Alba
Description
D'une grande pureté aromatique, intense et d'une fraîcheur remarquable, ce vin dévoile des notes de violette et de fruits des bois, caractéristiques des cépages dont il est issu. En bouche, les arômes se retrouvent dans un assemblage intense, élégant et persistant.
Vinification :
Raisins issus de vignobles non irrigués de la région du Douro Supérieur, cultivés selon des méthodes biologiques. Les vignes sont exclusivement plantées de cépages parfaitement adaptés au climat et aux sols de la région, permettant une viticulture durable, respectueuse de l'environnement et de l'écosystème local. Vendanges 100 % manuelles en petites caisses perforées. Réception, égrappage et foulage. Macération à froid de 48 heures. Fermentation alcoolique de 3 semaines. Élevage en bouteille de 9 mois.

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