Quinta do Noval

Cedro do Noval tinto

Prix habituel: €16,35 EUR
Prix soldé: €16,35 EUR
Prix habituel: €0,00 EUR

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Quinta do Noval

Récolte**: 2021

Type: Rouge

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Cépages: Touriga Nationale, Touriga français, Syrah, chien rouge

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Viandes rouges, gibiers et fromages.

Description

NOTE DE DÉGUSTATION

Ce 2021 présente une robe très sombre et une intensité aromatique notable, avec des notes de baies sauvages et d'épices. Bien poli en bouche, il présente une structure ferme et un bon volume avec des notes boisées bien intégrées. C'est un vin puissant qui allie fraîcheur et pureté du fruit qui lui confère une très longue finale.

VINIFICATION : Les cépages sont fermentés séparément en cuves inox pendant une durée de 8 jours où ils sont ensuite soumis à une fermentation malolactique.

ÉLEVAGE : 100% vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 mois, 10% en bois neuf, 10% en fûts de deuxième année et 80% en fûts de troisième année.