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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Cerca dos Frades
Cerca dos Frades Blend Branco
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| Producteur | Cerca dos Frades | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Açores | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Arinto des Açores, Terrantez do Pico, Verdelho | |
| Accompagnements | Frais, salé et onctueux, il se marie parfaitement avec le poisson grillé, les salades, les fruits de mer et les fromages. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Cerca dos Frades allie la fraîcheur de l'Arinto des Açores, l'élégance du Terrantez de Pico et le parfum du Verdelho, dans un assemblage profondément marqué par l'origine volcanique récente des sols, la proximité de la mer et le climat atlantique tempéré. Fraîcheur et salinité sont deux atouts qui soulignent son potentiel gastronomique.
Vinification :
Vendanges manuelles sélectives en seaux de 25 kg, pressurage doux de la grappe entière, décantation après 12 heures de sédimentation. Fermentation avec des levures indigènes sous contrôle de température et élevage : 75 % en cuves verticales inox, 15 % en cuves horizontales inox et 10 % en fûts de chêne français.
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