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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Bollinger
Champagne Bollinger Bruto Rosé
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| Producteur | Bollinger | |
| Récolte | 2015 | |
| Type | Champagne | |
| Région | Champagne | |
| Pays d'Origine | France | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay | |
| Accompagnements | Idéal avec les fromages, les amuse-gueules et les viandes blanches. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
La Maison Bollinger est une véritable légende, l'un des plus grands noms du Champagne, fondée en 1829. Elle est la marque de Champagne officielle des films de James Bond et le fournisseur officiel de la cour britannique sur ordre de la reine Victoria. Depuis lors, elle est la boisson de prédilection des principales festivités de la monarchie britannique, notamment le mariage de Charles et Diana en 1981.
La Grande Année est un millésime exceptionnel, révélé par le savoir-faire de Bollinger. Les connaisseurs reconnaîtront la texture de ce vin, mais seront peut-être surpris de découvrir ce qui rend le 2015 si particulier. La Grande Année offre des qualités sensorielles et émotionnelles qui évoquent la forêt et la nature sauvage, un univers qui a conféré structure et précision aux deux cuvées lors de leur élevage en fûts de chêne. Notre expertise favorise le développement des arômes et offre des conditions idéales de maturation. C’est un assemblage de 11 crus, majoritairement composé à 60 % de Pinot Noir de Verzenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, et à 40 % de Chardonnay de Chouilly et Avize. La fermentation se déroule intégralement en fûts de chêne, et le vin est élevé, bouché avec un liège naturel, pendant plus du double de la durée requise par l’appellation.
Arôme
Les arômes initiaux s'ouvrent sur des notes de petits fruits à noyau, avec des touches de pomme grise, de prune et de mirabelle, rehaussées d'une pointe de miel. Viennent ensuite des arômes de mûre, de cassis, de cerise et de framboise ; un bouquet de fruits rouges se mêle à des notes d'amande. Des nuances exotiques de mangue apparaissent, se fondant dans des notes tertiaires de vanille et un délicat parfum boisé.
Saveur
En bouche, le vin est dense, généreux et envoûtant, évoquant la compote de mirabelles. Sa texture et sa richesse définissent l'expérience de dégustation. La finale mêle des notes de chocolat et d'agrumes, avec une pointe d'acidité, prolongée par de subtiles nuances de schiste.
Couleur
reflets d'or jaune
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