Bollinger
Champagne Bollinger Bruto Rosé
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Produtor: Bollinger
Récolte**: 2005
Type: Champanhe
Région: Champagne
Pays d'Origine: França
Servir à: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 12%
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Ideal com Queijos, aperitivos, e carnes brancas.
LE Maison de Bollinger C'est une vraie légende, c'est l'un des plus grands noms du champagne, fondé en 1829. Il s'agit de la marque de champagne officielle des films de James Bond et du fournisseur officiel de la cour britannique par ordre de la reine Victoria. Depuis lors, c'est la boisson des principales festivités de la monarchie anglaise, y compris le mariage de Charles et Diana en 1981, par exemple.
La Grande Annee d'une année exceptionnelle, révélée par Savoir-Faire de Bollinger. Les connaissances reconnaîtront la texture de ce vin, mais peuvent être surpris de découvrir ce qui rend 2015 si spécial. La Grande Annee présente des qualités sensorielles et émotionnelles qui évoquent le thème de la forêt et du monde sauvage, un univers qui a donné de la structure et de la précision aux deux cuvées pendant la période de vieillissement des coques de chêne. Notre saveur-Faire favorise le développement des saveurs et fournit les conditions idéales pour la maturation. Il s'agit d'un mélange de 11 bruts, avec une prédominance de 60% du pinot noir de Verzenay, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, et 40% de Chardonnay de Chouilly et Avize. La fermentation se produit entièrement dans les barils de chêne et le vin est vieilli, scellé avec du liège naturel, pendant plus du double du temps requis par la dénomination.
Arôme
Les arômes initiaux sont pleins de petits fruits en morceaux, avec des notes de pomme, de prune et de prune mirabelle, complétées par une touche de miel. Voici les arômes de mûre, de cassis noir, de cerise et de framboise; Un ensemble de fruits rouges danse avec des notes d'amande. Des touches de mangue exotiques apparaissent, qui se dissolvent dans des notes tertiaires de vanille et un arôme ligneux délicat.
Saveur
En bouche, le vin est dense, généreux et captivant, rappelant Plum Jam Mirabelle. La texture et la richesse définissent l'expérience de preuve. La fin combine des notes de chocolat et d'agrumes, donnant une touche d'acidité, étendue par des suggestions de schiste.
Couleur
Réflexes en or jaune
