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Bollinger
Champagne Bollinger Bruto Rosé
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| Producteur | Bollinger | |
| Récolte | 2006 | |
| Type | Champagne | |
| Région | Champagne | |
| Pays d'Origine | France | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12% | |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay | |
| Accompagnements | Idéal avec les fromages, les amuse-gueules et les viandes blanches. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
La Maison Bollinger est une véritable légende, l'un des plus grands noms du Champagne, fondée en 1829. Elle est la marque de Champagne officielle des films de James Bond et le fournisseur officiel de la cour britannique sur ordre de la reine Victoria. Depuis lors, elle est la boisson de prédilection des principales festivités de la monarchie britannique, notamment le mariage de Charles et Diana en 1981.
Phénomène unique, les Vieilles Vignes Françaises sont produites à partir de raisins issus de trois petites parcelles Grand Cru totalisant moins de 0,6 hectare : « Chaudes Terres », « Clos Saint-Jacques » et « Croix Rouge ». Ces vignes ont été épargnées par le phylloxéra, qui a ravagé tous les vignobles champenois à la fin du XIXe siècle. Les vignes des Vieilles Vignes Françaises ont miraculeusement échappé à la dévastation et n’ont donc pas été greffées à nouveau. Elles continuent d’être plantées « en fou », selon la méthode historique de l’enfouissement, se propageant ainsi naturellement et perpétuant ce que l’on pourrait appeler le « trésor du jour » de la Champagne.
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