Quinta de Santa Eugénia

Chão da Portela Réserve Blanc

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Producteur Quinta de Santa Eugénia
Récolte 2020
Type Blanc
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 13%
Cépages Malvasia, Rabigato, Gouveia, Viosinho
Accompagnements Viandes grillées, rôtis, fromages à pâte dure. Picanha, barbecue et rôtis accompagnés de sauces épicées et savoureuses.
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Chão da Portela Réserve Blanc
Chão da Portela Réserve Blanc
Description

Au nez, il révèle de magnifiques arômes de fruits, de coing et de pêche parfumée, où une légère évolution lui confère une certaine complexité. Belle ampleur en bouche, avec une présence constante du fruit (notamment d'ananas), et une fine acidité qui équilibre l'ensemble.

Macération pelliculaire à froid légère, pressurage et égouttage partiel. Fermentation à 15-16 °C. Une partie du lot est élevée en fûts de chêne français et américain (légèrement toastés) pendant environ 12 mois.

Notes d'agrumes. Arômes de fruits tropicaux mûrs. Saveur fruitée, persistante et équilibrée, avec une belle acidité.

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