Malvasia Fina White Farm Ground

Robe limpide et brillante, d'une couleur vert citron d'intensité moyenne. Le nez révèle des arômes très fins et délicats de tilleul, d'acacia, de fleur d'oranger, de fruits à chair blanche, de citron vert et de melon, associés à de douces notes de nectarine. Des notes minérales très présentes se font sentir. En bouche, il dévoile une fraîcheur et une acidité équilibrée, une texture délicate et minérale, et un profil soyeux et raffiné. Il exprime élégance, belle harmonie et persistance, avec une finale longue et exquise.

Vinification :
Vinifié selon la méthode traditionnelle en cuve ouverte, suivi d'un débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée de 14 °C pendant 4 semaines. Élevage naturel sur lies fines pendant 7 mois en cuves inox.