Colleja tinto

Colleja Tinto

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Produtor: Colleja tinto

Récolte**: 2021

Type: Rouge

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Viandes, saucisses

Description

Vinification : Égrappage et foulage ; 12 heures de macération pré-fermentaire à 34ºC pour profiter des enzymes endogènes naturelles ; inoculation avec des levures sélectionnées ; fermentation alcoolique pendant une période minimale de 10 jours à 22º-24ºC.

Notes de dégustation : Robe rouge rubis. Saveurs soyeuses et intenses de mûre sauvage et de prune rouge associées à une note crémeuse de vanille. Bien structuré, équilibré, bons tanins. Longue longueur et dominée par le fruit.