Ervideira Invisível Blanc

Critiques et récompenses :
87 points Wine Magazine ;
17 points Vin Grandes Escolhas.

Vinification : Les meilleurs raisins d’Aragonez, colheita de nuit, donnent naissance à ce vin, Invisible. Le moût est transporté par camion frigorifique jusqu’au chai. Il est ensuite acheminé par gravité dans une chambre froide où il repose 24 heures à basse température. Après ce processus, le moût est ensemencé avec des levures sélectionnées et la fermentation se déroule à une température contrôlée de 12 °C pendant 15 jours.

Notes de dégustation : Ce vin, élaboré à partir du potentiel aromatique de l’Aragonez, offre une palette aromatique riche en thé gris, menthe, zeste de citron et sauge. En bouche, il se révèle frais, avec une belle acidité et une finale d’une grande élégance.

Colheita : Mécanique et nocturne

Durée de vie : 3 à 4 ans