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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Ervideira
Vin blanc Conde d'Ervideira
- Prix habituel
- €22,60
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| Producteur | Ervideira | |
| Récolte | 2021 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Alentejo | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Antão Vaz | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec le poisson et les fruits de mer, même avec les sauces, les viandes maigres et le fromage de chèvre. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Descrição
Robe jaune citron. Arômes de fruits tropicaux, d'épices et de vanille. En bouche, texture veloutée et onctueuse, acidité équilibrée et tanins souples et soyeux.
Vinification :
Les raisins sont égrappés et envoyés dans des cuves vinimatiques où ils macèrent de 6 à 10 heures à 12 °C. Ils sont ensuite pressés et transférés dans une chambre froide où ils fermentent entre 13 et 15 °C. Le moût est ensuite élevé en fûts de chêne hongrois neufs (Tokaji), puis bâtonné pendant six mois. Après cet élevage en fûts, le vin est mis en bouteille et immergé dans les eaux calmes du lac d'Alqueva, près de la baie d'Amieira Marina, où il vieillit pendant huit mois à une profondeur pouvant atteindre 30 mètres, dans des conditions exceptionnelles.
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