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Conde de Vimioso
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| Producteur | Conde de Vimioso | |
| Récolte | 2022 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Tage | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C-18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Aragonez, Castellan, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon | |
| Accompagnements | À déguster avec des tapas, des viandes grillées et des plats très épicés. |
Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
90 points Vinexpressen.dk;
16,5 points Vin Grandes Escolhas;
Médaille d'Or, Concours Mondial de Bruxelles 2023
Robe grenat profond. Au nez, il révèle des arômes minéraux de prune, de mûre et d'épices. En bouche, il est onctueux, avec des tanins robustes d'une grande élégance. Les fruits rouges se mêlent à la structure et à la fraîcheur, dans une combinaison d'une grande finesse. La finale s'achève sur des notes persistantes de fruits noirs.
Vinification :
Les raisins sont égrappés et foulés délicatement dès leur arrivée au chai. La fermentation se déroule à température contrôlée (25 °C) avec une macération prolongée en cuves de chêne français. L'élevage dure 12 mois en fûts de chêne français neufs et de deuxième année.
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