Convento do Paraíso

Couvent du Paradis Rosé

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Producteur Convento do Paraíso
Récolte 2023
Type Rose
Région Algarve
Pays d'Origine Portugal
Servir à 8°C - 10°C
Volume 75 cl
Alcool 12,5%
Cépages Touriga Nacional
Accompagnements Poissons et fruits de mer grillés
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Couvent du Paradis Rosé
Description

Construit après la Reconquista chrétienne de Silves et situé sur l'un des plus beaux domaines de la région, le couvent Notre-Dame du Paradis conserve son aspect imposant dominant la ville historique de Silves. Le vin est issu de vignes plantées ici en 2000 sur les coteaux de l'Arade.

Notes de dégustation : Robe saumonée pâle, arômes exubérants de fruits rouges et de violette. En bouche, c’est un rosé très raffiné et fruité, à l’acidité équilibrée et au potentiel gastronomique certain.

Vinification : Colheita manuelles en début de journée, en caisses de 12 kg. Après tri et égrappage, les raisins sont pressés délicatement. Fermentation suivie d’un élevage de 8 mois en cuves inox sur lies fines.

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