Van Zellers & Co.

CV Curriculum Vitae Rouge

€118,65
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Producteur Van Zellers & Co.
Récolte 2021
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Sousão, Peinture jaune, Touriga Nationale
Accompagnements Idéal pour accompagner les plats épicés et les viandes de gibier.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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CV Curriculum Vitae Rouge
CV Curriculum Vitae Rouge
Description

Ce rouge est incroyablement profond, violet, rouge foncé et violet, avec une très forte concentration de fruits rouges foncés mûrs, de cerises noires et de prunes. Le stage dans de nouveaux chênes concentre les tanins mûrs d'origine du vin et aide à adoucir leur puissance, donnant naissance à un vin très élégant avec un grand équilibre et une finesse et une fin très longue et fruitée.

Vinification:
La vinification et le vieillissement au Quinta Vale D. Maria Vinification Center. Les raisins sont trompés et passés sur des lagas pendant 2 jours, à une température comprise entre 16 ° et 18 ° Celsius avant le début de la fermentation, puis fermentés dans les mêmes usines (50% du total) et dans des cuves en acier inoxydable (50% du total) d'une capacité de 5 000 kg pendant environ 8 jours à des températures maintenues entre 20 ° et 26 ° Celsius. Stage dans de nouveaux barils (75%) et un an (25%) de chêne français, pendant environ 21 mois.

Critique et récompenses:
. 97 points Robert Parker;
. Magazine de 95 points Wines;
. 94 points du magazine Wine Spectator;
. 94 points Magazine Wine Enthusiast;
. 19 grands choix de points de vin;
. Silver Medal Decanter World Wine Awards 2012 (autres récoltes);
. Médaille de bronze du vin international 2012 (autres récoltes).

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