Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Dalva
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| Producteur | Dalva | |
| Récolte | 50 ans | |
| Type | vin de Porto | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 12°C - 13°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Vieilles vignes | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec tous les types de desserts, en particulier ceux à base d'œufs ou de fruits secs (amandes, noisettes, noix). |
Critiques et récompenses :
19,5 points Vin Grandes Escolhas.
Vinification :
Les Portos Tawny vieillis sont élevés en fûts de chêne pendant des périodes longues et variables, l'âge indiqué sur l'étiquette correspondant à l'âge moyen approximatif des différents vins de Porto qui composent l'assemblage.
Notes d'examen :
La richesse de très vieux vins, alliée à un savoir-faire exceptionnel, a donné naissance à un Porto d'une complexité et d'un raffinement remarquables. Sa robe est ambrée, avec des reflets dorés et verdâtres. Au nez, il révèle des arômes évolués de fruits, notamment de prune et de figue sèche, ainsi que d'amandes grillées. La finale, intense et équilibrée, s'achève sur des notes de massepain.
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