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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Dalva
Dalva Vintage 1997 avec boîte en bois
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| Producteur | Dalva | |
| Récolte | 1997 | |
| Type | Porto Vintage | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 12°C - 16°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Vieilles Vignes | |
| Accompagnements | Un vin polyvalent qui accompagne parfaitement une terrine de foie gras. Il s'accorde également avec les meilleures douceurs conventuelles à base d'œufs, au chocolat noir ou servies nature en fin de repas. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Il représente deux pour cent de la production totale du port d'un an, seuls des raisins de qualité supérieure sont utilisés (A et B). Doté d'excellentes caractéristiques organoleptiques, ils doivent être très complets et profonds. Les anciens ports sont âgés d'un maximum de deux ans et demi avant les embouteillages et nécessitent généralement une période minimale de trois à quatre ans avant d'être servi et d'autres de dix à trente ans en moyenne dans la bouteille, avant d'atteindre ce qui est considéré comme un bonne consommation. Il a un énorme vieillissement et un potentiel aromatique, avec des notes florales et des fruits rouges. Corps exceptionnel et structure soyeuse des tanins, ce qui conduit à une saveur longue et luxuriante.
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