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Dalva
Dalva Vintage 2017 avec boîte en bois
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| Producteur | Dalva | |
| Récolte | 2017 | |
| Type | Porto Vintage | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 20% | |
| Cépages | Vieilles Vignes | |
| Accompagnements | Parfait à boire seul ou avec des fromages bleus ou d'autres fromages forts et affinés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Après la récolte manuelle, les raisins ont été soigneusement inspectés et trompés. Une macération intense a été réalisée dans les 48 premières heures pour extraire tous les bons composants des films, suivis d'une fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Au niveau aromatique, le fruit luxuriant et très mûr se démarque, animé par les épices d'épices telles que le poivre noir, dans une expérience intense et élégante. Dans la bouche, à son tour, il a l'air volumineux, complet, mais toujours frais et nerveux. Avec des tanins fermes et veloutés, il se matérialise dans une bouche longue et déjà agréable.
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