Dandy de Cidrô Branco

Un blanc de teinte de paille jaune, qui se distingue par son profil aromatique très frais, avec des notes de fruits blancs et de morceaux, combinant de délicates notes d'agrumes. Dans la bouche, les saveurs rencontrent leur profil aromatique, présentant un léger, dynamique et texturé, se terminant par une très longue acidité et une fin.

Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement et transportés vers la cave dans des palettes de 150 kg. Après avoir subi un processus de sélection manuelle, les boucles sont trompées et la presse pneumatique pressée de raisins. Après décantation pendant 24 heures, suit la fermentation alcoolique du monéto, en cuve en acier inoxydable, à 14-16ºC. Les stagiaires de vin dans des cuves en acier inoxydable pour une période de 6 mois à la embouteillage.