Quinta da Deserta

Deserta Colheita Rouge

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Total:

	Producteur	Quinta da Deserta
	Récolte	2019
	Type	Vin rouge
	Région	Douro
	Pays d'Origine	Portugal
	Servir à	16°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Alcool	13,5%
	Cépages	Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca
	Accompagnements	Idéal pour accompagner tout type de repas.

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Description

Robe rubis. Arômes de fruits rouges mûrs, avec de légères notes balsamiques de chêne bien intégré. Belle ampleur en bouche, belle acidité. Finale persistante et fraîche.

Vinification :
Après une sélection et des vendanges rigoureuses, les raisins sont égrappés et foulés aux pieds. S'ensuit une fermentation lente d'au moins 10 jours en lagar (cuve traditionnelle en pierre), sous contrôle de température, afin d'optimiser l'extraction de la couleur et des arômes. Une fois la fermentation malolactique terminée, environ 25 % du vin est transféré en fûts de chêne français et américain pour un élevage de 4 mois.