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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta da Deserta
Deserta Réserve Rouge
- Prix habituel
- €11,30
- Prix soldé
- €11,30
- Prix habituel
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| Producteur | Quinta da Deserta | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Vin rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nacional, Encre Roriz, Touriga Franca | |
| Accompagnements | Il se marie bien avec les plats de viande rouge cuits au four et les fromages aux arômes et saveurs prononcés. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe rubis. Arômes complexes d'une excellente évolution en bouteille, boisés et bien intégrés, notes balsamiques et de fruits rouges et noirs très mûrs. Bouche concentrée et d'une fraîcheur remarquable, texture et tannins équilibrés, finale fruitée et persistante.
Vinification :
Les raisins ont été vendangés à la main en caisses de 15 kg, après égrappage complet. La fermentation alcoolique s'est déroulée sur 10 jours à une température de 25 à 27 °C dans des cuves en acier inoxydable d'une capacité de 5 000 kg, avec foulage et remontage manuels plus de trois fois par jour. Environ 80 % du vin a été élevé en cuves inox, le reste en fûts de chêne français et américain de deuxième passage.
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