Dona Paterna

Dona Paterna Pet-Erna Brut Vin Mousseux Naturel

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Producteur Dona Paterna
Récolte 2022
Type Vin mousseux Alvarinho
Région Vinho Verde
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 12%
Cépages Alvarinho
Accompagnements Il se marie parfaitement avec les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches et les fromages.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Dona Paterna Pet-Erna Brut Vin Mousseux Naturel
Description
vin mousseux naturel Pet-Nat (abréviation de Péttilant Naturel) subit un processus de fermentation mené naturellement, comme aux débuts de la production de vin mousseux, dans lequel il subit le moins d'intervention possible et sans aucun additif.
Contrairement aux vins mousseux traditionnels, les Pet-Nat Ce produit ne contient ni sulfites ajoutés ni conservateurs, et ne subit ni dégorgement ni ajout de sucre. La fermentation s'achève en bouteille, scellée par un bouchon métallique, et c'est ce bouchon qui permet au produit d'être vendu au consommateur.
Il n'est donc pas surprenant que carica Au lieu de l'aspect bouché et trouble que présente la dernière audacieuse tentative de ce producteur, ce vin, avec ses arômes fruités et son acidité vive, est clairement un choix pour accompagner un repas et un parfait accompagnement pour un rôti cuit au four.
Robe jaune pâle, légèrement trouble, jeune. Au nez, arômes de fruits du verger, de noyau, de pomme et de poire. En bouche, une mousse fine et légèrement pétillante, bien équilibrée, avec une acidité bien marquée, vive et acidulée, pleine de saveurs, où le fruité s'inscrit dans la même veine que les notes aromatiques. L'ensemble est harmonieux, sec et d'une finale longue et persistante.

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