Quinta Dona Sancha
Dona Sancha Cerceal
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Produtor: Quinta Dona Sancha
Récolte**: 2021
Type: Tinto
Région: Dão
Pays d'Origine: Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Cépages: Jaen, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Critique et récompenses:
. 91 points Wines Magazine.
Couleur rubis profonde. Nez fermé avec des notes balsamiques et des notes de pin. Tanins vivants avec une acidité très présente. Arrière-goût long et persistant.
Vinification:
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Température contrôlée entre 22º-24ºC pendant 17 jours. 8-mois stage en cuve en acier inoxydable, 8 mois en barils de chêne français à 500L (30% du lot) et 6 mois de bouteille.
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