Dows très tawny

Robe ambrée cuivrée. Arôme fabuleux d'amandes grillées avec des notes de miel, de vanille et d'écorce d'orange confite, et de subtiles touches de tabac. Bouche veloutée aux notes fraîches d'écorce d'orange et à la finale très longue.

Vinification :
La maison Dow's fait vieillir certains de ses meilleurs Portos pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne ayant déjà servi, au sein de ses anciennes caves de Vila Nova de Gaia. Ce long vieillissement confère aux vins de subtils arômes d'amande et de noix, leur faisant perdre leur robe rouge intense de jeunesse au profit d'une grande finesse, d'une richesse exceptionnelle et d'une profonde intensité aromatique. Le terme « Colheita » signifie « colheita » ; pour le Porto, il désigne un vin millésimé ayant vieilli en fût pendant au moins sept ans. Nombre des Colheitas de Dow's disponibles aujourd'hui ont vieilli bien plus longtemps, et la maison Dow's possède l'une des plus belles collections de Portos élevés en fût au monde. L'équipe de dégustation familiale déguste régulièrement tous les vieux Portos tawny au fur et à mesure de leur vieillissement en cave. Ces vins sont soutirés deux ou trois fois par an, puis remis dans leurs fûts d'origine. Lorsque les dégustateurs estiment que le vin a atteint sa pleine maturité, le Porto est soigneusement retiré du fût et mis en bouteille. Du fait du long et minutieux processus de vieillissement, aucun collage ni filtration n'est effectué.