Drouhin Macon Bussières Les Clos Blanc

Le Mâcon-Bussières Les Clos, issu de la région viticole de Bourgogne et élevé sur pilotis, se dévoile dans le verre par sa robe d'un jaune doré lumineux. Ce vin blanc monocépage français révèle de délicieuses notes expressives de raisin, de pruneau, de griotte et de nectarine. Des nuances de roche chaude et de soleil forestier s'y ajoutent. Ce vin blanc de Joseph Drouhin est idéal pour les amateurs de vin sec. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est très légère et vive. La finale, d'une grande longueur, séduit par ses notes de pruneau et de mirabelle. Enfin, les notes minérales, évoquant le soleil et la mer, se mêlent à des touches de calcaire.

Vinification du Mâcon-Bussières Les Clos par Joseph Drouhin : Le Mâcon-Bussières Les Clos équilibré de France est un vin de mono-parcelle, vinifié à partir de raisins Chardonnay. Les vignes s’épanouissent dans les conditions idéales de la Bourgogne. Elles sont profondément enracinées dans des sols calcaires et marneux. Après des vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au chai par la voie la plus rapide. Ils sont triés et macérés délicatement. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox et en grands fûts de chêne à température contrôlée. Après fermentation, le vin est élevé quelques mois sur lies avant sa mise en bouteille.

Recommandation de dégustation du Mâcon-Bussières Les Clos de Joseph Drouhin Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.