Drouhin Pouilly Fuisse

Le Pouilly-Fuissé, issu de la Bourgogne, se présente dans le verre avec une robe jaune doré éclatante. En le faisant tourner, on perçoit un parfait équilibre dans ce vin blanc : ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux. Au nez, ce vin blanc de Joseph Drouhin offre des arômes de rose, de lilas, de violette, de lys et d'acacia, complétés par des notes d'amande grillée, de noix et de chocolat aux noix. Ce vin blanc sec de Joseph Drouhin est destiné aux amateurs de vins secs. Équilibré et complexe, ce vin blanc velouté et léger se déploie en bouche. La finale de ce vin blanc de Bourgogne est d'une belle persistance. Le tableau final est empreint de facettes minérales évoquant le soleil, dominées par le calcaire et la mer.

Vinification du Pouilly-Fuissé de Joseph Drouhin : Les raisins issus du cépage Chardonnay constituent la base de l’équilibre du Pouilly-Fuissé de Bourgogne. En Bourgogne, les vignes qui produisent ces raisins s’épanouissent sur des sols calcaires et marneux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement mis en cave. Ils sont séchés et délicatement foulés. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable et de grands fûts de bois à température contrôlée.